Ventiili kasutatakse torujuhtme avamiseks ja sulgemiseks, voolu suuna juhtimiseks, ülekandekeskkonna parameetrite (temperatuur, rõhk ja vool) torujuhtme tarvikute reguleerimiseks ja juhtimiseks. Vastavalt oma funktsioonile saab selle jagada sulgeventiiliks, tagasilöögiklapiks, reguleerventiiliks jne.
Ventiil on vedeliku ülekandesüsteemi juhtiv osa, millel on väljalülitus-, reguleerimis-, ümbersuunamis-, vastuvoolu vältimise, rõhu stabiliseerimise, ümbersuunamise või ülevoolu leevendamise jne funktsioonid. Vedeliku juhtimissüsteemide ventiilid ulatuvad lihtsamatest maakera ventiilidest kuni mida kasutatakse kõige keerukamates automaatikasüsteemides.
Ventiilide abil saab reguleerida õhu, vee, auru, söövitavate ainete, muda, õli, vedela metalli ja radioaktiivsete ainete ning muud tüüpi vedeliku voolu. Ventiilid jagunevad vastavalt materjalile ka malmist ventiilideks, valatud terasventiilideks, roostevabast terasest ventiilideks (201, 304, 316 jne), kroommolübdeenterasest ventiilideks, kroommolübdeen-vanaadiumterasest ventiilideks, kahefaasiliste terasventiilide, plastventiilideks. , mittestandardsed kohandatud ventiilid.